Растение хмель, известное под латинским названием Humulus, принадлежит к семейству Коноплёвые (Cannabaceae). Это родство может показаться неожиданным, но оно подтверждается ботанической классификацией.
Разновидности и распространение
В роду Humulus насчитывается около семи видов. Наибольшую известность получили три основные разновидности, культивируемые в разных регионах мира: благородный (или европейский) хмель, английский, произрастающий на Британских островах, и американский, родом из США.
Хмель представляет собой многолетнюю лиану, которая в процессе роста обвивает опору по направлению движения часовой стрелки. Хотя это растение активно выращивают в промышленных масштабах для нужд пищевой и фармацевтической отраслей, его также можно встретить в дикой природе. Ареал его произрастания охватывает значительную часть территорий Северного полушария.
Применение в медицине и пивоварении
Лечебные свойства хмеля широко используются в медицине. Экстракты этого растения входят в состав многих известных успокоительных препаратов, таких как Валокордин, Ново-Пассит и Корвалдин. По своему седативному (успокаивающему) эффекту хмель лишь немного уступает валериане.
Однако наиболее известное применение хмеля связано с пивоварением. Женские соцветия растения, так называемые «шишки», являются ключевым ингредиентом при производстве пива. В процессе варки сусла хмель придаёт напитку характерную горчинку и неповторимый аромат.
Влияние на организм: мифы и реальность
Многие слышали о содержании в пиве фитоэстрогенов — растительных аналогов женских половых гормонов. Действительно, хмель содержит эти соединения, но их концентрация в готовом пиве относительно невелика. Значительному риску подвергаются в основном женщины, профессионально занятые на сборе и переработке хмеля, где концентрация активных веществ в воздухе может быть высокой.
📍 Место съёмки: Ботанический сад Балтийского федерального университета имени И. Канта, расположенный по адресу: г. Калининград, ул. Лесная, 12.
Мы делимся своими наблюдениями, впечатлениями и эмоциями, рассказывая о том, что видим вокруг! Наши материалы публикуются на платформах Telegram, Boosty и ВКонтакте.
Хмель, Цветущие растения, Уличная фотография, Калининград, Калининградская область, Длиннопост
Больше интересных статей здесь: Наука и техника.
Источник статьи: Хмель.