Этот пост — кулинарный эксперимент и откровенный рассказ о попытке спланировать бюджетное питание. Рецепт, который вы найдете ниже, изначально был рассчитан на двоих, но автору пришлось импровизировать и адаптировать его для себя.
Что понадобится для рагу
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Колбаски (купаты) — 3 штуки.
Овощи: одна луковица, одна морковь, половина кочана капусты и 4 картофелины.
Для соуса: 3 столовые ложки томатного пюре.
Из базовых запасов: растительное масло для жарки, лавровый лист, соль, перец и чеснок по вкусу.
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовка колбасок. Обжарьте купаты на сковороде с небольшим количеством масла в течение 10-15 минут на среднем огне до румяной корочки. Затем снимите их, дайте остыть и нарежьте на кусочки.
Шаг 2. Овощная основа. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке (можно использовать терку для корейской моркови), а лук нарежьте полукольцами.
Шаг 3 и 4. Обжарьте подготовленные овощи на сильном огне 5-7 минут, активно помешивая. Затем убавьте огонь, посолите, поперчите, накройте крышкой и потушите еще 5-7 минут.
Шаг 5. Финальный этап. Пока тушатся овощи, очистите и нарежьте кубиками картофель. В стакане воды разведите томатное пюре. Добавьте в сковороду с овощами картофель и нарезанные колбаски. Влейте томатную смесь, положите измельченный чеснок, лавровый лист, перец горошком и другие специи по желанию (например, паприку). Тушите под крышкой на среднем огне до полной готовности картофеля.
Вот и все! Блюдо готово, и вы — молодец!
Неудачный опыт с бюджетным меню
Далее автор делится личной историей, которая оказалась не такой радужной, как ожидалось. Он задумал составить и опубликовать подробное бюджетное меню на неделю, но столкнулся с чередой трудностей: технические сбои, потеря данных и, самое главное, ошибки в расчетах стоимости продуктов.
Изначально казалось, что закупка ингредиентов обошлась в 1900 рублей, что укладывалось в план. Однако при пересчете выяснилось, что реальная сумма составила 2174 рубля. Эта ошибка не позволила автору выполнить главную цель — доказать, что можно питаться экономно по заранее рассчитанному плану. Он с иронией отмечает, что «первый блин комом», и признается, что был расстроен, не сумев уложиться в бюджет.
Несмотря на неудачу, автор не сдается. Он выкладывает черновой вариант меню в формате PDF и обещает через две недели представить улучшенную и технически доработанную версию, учтя все ошибки.
В конце поста, чтобы поднять настроение и себе, и читателям, автор решает побаловать себя спаржей, даже несмотря на ее цену. Он шутливо прощается, опасаясь «летающих тапочек» (видимо, намекая на возможную критику), и подписывается как «ваша мышка».
Больше интересных статей здесь: Наука и техника.
Источник статьи: Что едят русские пилоты в Китайских авиакомпаниях.