Кухонная губка, казалось бы, обычный предмет для уборки, на деле является идеальным инкубатором для микроорганизмов. Её пористая текстура, постоянная влажность и контакт с остатками пищи создают идеальные условия для процветания целых колоний бактерий.
На этом снимке, сделанном с помощью сканирующего электронного микроскопа с увеличением в 720 раз, можно увидеть бактерии и образованные ими биопленки на поверхности старой губки. Биопленки — это сложные сообщества микроорганизмов, которые прикрепляются к поверхности и защищают себя от внешних угроз, что делает их особенно устойчивыми.
Обратите внимание: Пыльца на поверхности маски под микроскопом.
Шокирующая статистика
Процесс размножения бактерий в губке происходит стремительно. Исследования показывают, что уже через неделю активного использования количество микроорганизмов на губке может превышать их количество на сиденье унитаза в 200 000 раз. Это превращает обычную кухонную губку в один из самых загрязненных предметов в вашем доме, потенциальный источник перекрестного загрязнения поверхностей и посуды.
Еще более детальный взгляд под микроскопом с увеличением в 2000 раз позволяет рассмотреть структуру бактерий и биопленок. Такая плотная колонизация объясняет, почему простое ополаскивание губки неэффективно.
Как обезопасить свою кухню?
Чтобы минимизировать микробиологические риски и поддерживать гигиену на кухне, эксперты настоятельно рекомендуют регулярно менять губки. Оптимальная частота — несколько раз в месяц, в зависимости от интенсивности использования. Альтернативой может быть дезинфекция в микроволновой печи (если губка не содержит металлических волокон) или в посудомоечной машине при высокой температуре, однако даже эти методы не гарантируют полного уничтожения всех микроорганизмов внутри пористой структуры.
Бонус: Видео о строении бактерий
Мой блог о биологии на Дзене
Моя группа в ВК
Больше интересных статей здесь: Наука и техника.
Источник статьи: Бактерии на поверхности кухонной губки.